Pullulane CAS 9057-02-7 : un biopolymère naturel, sûr et polyvalent pour les applications alimentaires et cosmétiques
Date de sortie : 19/12/2025
Le pullulane est produit à partir d'Aureobasidium pullulans par la méthode de fermentation avancée de BLIT Chemical. Au Japon, le pullulane est un ingrédient sûr et unique, sans aucune restriction.
BLi-T (Hefei) Chemical Co., Ltd. fournit du pullulane de haute qualité à une clientèle internationale, garantissant une qualité irréprochable, un support technique performant et une livraison mondiale fiable. Pour toute demande d'approvisionnement en pullulane ou d'achat en gros, veuillez contacter info@blitchem.com.
Il peut être dégradé et utilisé par les micro-organismes dans la nature et ne provoque pas de pollution environnementale ; c'est pourquoi on le qualifie de plastique non polluant.
Qu'est-ce que le pullulane ?
Le pullulane est un polysaccharide hydrosoluble produit par la fermentation de l'amidon à l'aide de Aureobasidium pullulans. Chimiquement, il est composé d'unités de maltotriose liées par des liaisons glycosidiques α-1,6, ce qui lui confère une structure moléculaire unique et des avantages en termes de performances par rapport à de nombreux autres polymères naturels.
- Type chimique : polysaccharide neutre
- Source: Fermentation microbienne (à base d'amidon, d'origine non animale)
- Apparence: Poudre blanche à blanc cassé
- Goût et odeur : Neutre, sans goût, sans odeur
- Solubilité: Facilement soluble dans l'eau froide et chaude
Le pullulane est largement reconnu comme un étiquette propre, sans OGM, et à base de plantes Ingrédient adapté aux formulations modernes axées sur la santé.
Le pullulane est-il sans danger ?
Oui. Le pullulane est considéré comme extrêmement sûr et son utilisation est approuvée dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique dans de nombreux pays et régions.
Points saillants du profil de sécurité :
- Non toxique et non allergène
- Non cancérogène
- Digestible et biocompatible
- Convient aux enfants et aux populations sensibles
- Approuvé comme additif alimentaire dans de nombreuses régions (souvent étiqueté comme fibre alimentaire ou agent filmogène)
Le pullulane, n'étant pas d'origine animale et ne contenant pas de gluten, est idéal pour les préparations végétaliennes, végétariennes, halal et casher.
Propriétés clés du pullulane
La popularité du pullulane provient de sa combinaison unique de propriétés physiques et fonctionnelles :
- Excellente capacité de formation de film
Forme des films transparents, résistants et imperméables à l'oxygène sans plastifiants.
- haute performance de barrière à l'oxygène
Supérieur à de nombreux polymères synthétiques, il est idéal pour les emballages alimentaires et pharmaceutiques.
- Bonnes propriétés d'adhérence et de liaison
Utile comme liant pour comprimés, matériau d'enrobage et stabilisateur.
- Solubilité et transparence dans l'eau
Se dissout facilement dans l'eau et produit des solutions limpides.
- Biodégradable et respectueux de l'environnement
Entièrement biodégradable, favorisant le développement durable des matériaux.
DANS Application cosmétique
- Offre une formation de film exceptionnelle et une sensation de peau luxueuse et rafraîchissante.
- Grâce à son excellente aptitude à former un film, le pullulane chimique BLIT pourrait apporter une viscosité luxueuse et constituer un bon agent d'ajustement de la sensation sur la peau dans les cosmétiques, tels que les masques faciaux, les essences, les crèmes réparatrices solaires, les soins des ongles et les cosmétiques en spray.
- Il joue également un rôle d'imperméabilité à l'oxygène dans les cosmétiques haut de gamme tels que les produits anti-âge et antirides.
Stabilité thermique
| Groupe | valeur du pH | Viscosité initiale | 80°C 1h | Taux de dégradation (%) | 80°C 2h | Taux de dégradation (%) |
| Un groupe | 7.16 | 128cp | 124cp | 3.13% | 120cp | 6.25% |
| Groupe B | 3.51 | 126cp | 122cp | 3.17% | 118cp | 6.35% |
| Groupe C | 10.04 | 122cp | 116cp | 4.92% | 112cp | 8.20% |
Le pullulane chimique BLIT est remarquablement stable à haute température et présente une grande stabilité dans la plage de pH de 3,5 à 10,0.
Propriétés de formation de film
Performances microscopiques
- Grossissement 350 fois : Pullulan, HEC, HEMC—3个图片
- Grossissement 3 500 fois : Pullulan, HEC, HEMC—3个图片
- Grossissement 10 000 fois : Pullulan—1个图片
D'après les résultats de la microscopie électronique à balayage (MEB), le film formé par le pullulane est compact et régulier, sans pores apparents.
Raffermissement instantané
Formulation
| Ingrédient | Groupe expérimental | Groupe témoin |
| Pullulane (BLIT CHEM) | 3% | 0% |
| Glycérol | 5% | 5% |
| HEC (Hecyone PF 100H) | 0.2% | 0.2% |
| Eau | 91.8% | 94.8% |
Résultats expérimentaux
四个图photo 一组 2组
- Groupe témoin : Les rides cutanées sont réapparues après 1,5 h.
- Groupe expérimental : Un film s’est formé à la surface de la peau, masquant complètement les rides. Le pullulane a permis un raffermissement cutané immédiat.
Anti-pollution
Méthode expérimentale
- Utiliser du charbon actif comme dépolluant atmosphérique, vaporiser la formule à 10 cm de la peau.
- Observez l'adsorption du charbon actif dans les deux groupes.
- Rincer à l'eau courante pendant 30 secondes et observer les résidus de charbon actif après lavage.
Résultats expérimentaux
- Avant lavage : Groupe témoin, Groupe expérimental
- Après lavage : Groupe témoin, Groupe expérimental
- Conclusion : Dans le groupe expérimental, les polluants atmosphériques étaient plus difficiles à adsorber à la surface de la peau et restaient sur le film lisse formé par le pullulane. Après lavage, ils étaient facilement éliminés avec le film de pullulane. Le groupe témoin a adsorbé davantage de charbon actif, qui est resté piégé dans les plis cutanés après lavage.
DANS Application alimentaire
- Offre d'excellentes propriétés d'adhérence et de revêtement.
- Le pullulane est un polysaccharide très soluble dans l'eau.
- Le pullulane peut fortement lier les matières alimentaires grâce à ses propriétés adhésives et liantes élevées, ce qui peut également être appliqué à la granulation et à la compression en comprimés.
- Le pullulane possède également d'excellentes propriétés de formation de film et d'enrobage, simples à utiliser pour créer des films comestibles et conférer un aspect brillant et des propriétés de conservation à la surface des produits alimentaires.
Propriétés adhésives
Adhérence après séchage (kg/cm²)
- Comparaison entre le pullulane, la résine phénolique, l'amidon de maïs, l'amidon oxydé et la colle
- (Remarque : le pullulane présente une adhésivité supérieure d'après les données du graphique)
Application dans VC Candy
Perte de contenu VC lors du stockage à long terme
| Durée de conservation (mois) | 0 | 3 | 9 | 12 |
| Groupe A (avec pullulane) | 1.6 | 1.6 | 1.5 | 1.5 |
| Groupe B (sans pullulane) | 1.6 | 1.4 | 1.3 | 1.2 |
- Conservez les bonbons auxquels du pullulane a été ajouté comme agent gélifiant pendant 12 mois, et l'indice ne montrera aucun changement.
- Les bonbons sans pullulane continuent de perdre du VC pendant le stockage.
- D'après les graphiques ci-dessus, son effet conservateur sur les fruits frais est évident. De plus, il est respectueux de l'environnement et non polluant.
9. Application sur tablette
- Gomme arabique 2% + Pullulane 0,25%
- Utilisé comme agent d'enrobage, le pullulane est efficace pour préserver l'intégrité des comprimés.
Pourquoi s'approvisionner en pullulane auprès de BLi-T (Hefei) Chemical Co., Ltd. ?
BLi-T (Hefei) Chemical Co., Ltd. est un fournisseur mondial expérimenté de matériaux chimiques fonctionnels et de matériaux biosourcés. Nous fournissons pullulane de haute pureté adapté aux applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
Nos avantages :
- Qualité stable grâce à un contrôle qualité interne rigoureux
- Plusieurs grades de viscosité disponibles sur demande
- Documentation complète : COA, FDS, TDS
- Expérience d'exportation vers plus de 60 pays
- Emballages flexibles pour les clients de laboratoire, pilotes et industriels
E-mail: info@blitchem.com
Notre équipe technique assiste les clients dans optimisation de la formulation, guide d'application, et documentation réglementaire.
FAQ sur le pullulane
Q1 : À quoi sert le pullulane ?
Le pullulane est utilisé dans les films comestibles, les capsules végétariennes, les enrobages pharmaceutiques, les formulations cosmétiques et les emballages biodégradables en raison de son innocuité et de ses propriétés filmogènes.
Q2 : Le pullulane est-il sans danger pour l'alimentation et les compléments alimentaires ?
Oui. Le pullulane est largement reconnu comme sûr et est couramment utilisé dans les aliments, les compléments alimentaires et les produits pharmaceutiques du monde entier.
Q3 : Le pullulane est-il végétalien et sans gluten ?
Oui. Le pullulane est produit par fermentation microbienne et ne contient aucun ingrédient d'origine animale ni de gluten.
Q4 : En quoi le pullulane diffère-t-il de la gélatine ?
Le pullulane est d'origine végétale, inodore et ne nécessite pas de sources animales, ce qui en fait une alternative privilégiée à la gélatine pour les produits végétariens et les produits à étiquetage clair.
Q5 : Où puis-je acheter du pullulane de haute qualité en grande quantité ?
Vous pouvez vous procurer du pullulane de haute qualité directement auprès de BLi-T (Hefei) Chemical Co., Ltd. en contactant info@blitchem.com pour les prix et les spécifications.
