Pullulan CAS 9057-02-7: Một loại polyme sinh học tự nhiên, an toàn và đa năng dùng trong thực phẩm và mỹ phẩm.

Pullulan là gì?

Pullulan là một polysaccharid hòa tan trong nước được tạo ra bằng quá trình lên men tinh bột bằng cách sử dụng Aureobasidium pullulans. Về mặt hóa học, nó được cấu tạo từ các đơn vị maltotriose liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic α-1,6, tạo nên cấu trúc phân tử độc đáo và những ưu điểm về hiệu suất so với nhiều polyme tự nhiên khác.

• Loại hóa chất: Polysaccharide trung tính
• Nguồn: Quá trình lên men vi sinh (dựa trên tinh bột, không có nguồn gốc động vật)
• Vẻ bề ngoài: Bột màu trắng đến trắng ngà
• Vị giác & Khứu giác: Trung tính, không vị, không mùi
• Độ hòa tan: Dễ dàng hòa tan trong nước lạnh và nước nóng.

Pullulan được biết đến rộng rãi như một loại nhãn sạch, không biến đổi gen, Và thực vật Thành phần phù hợp cho các công thức hiện đại hướng đến sức khỏe.

Pullulan có an toàn không?

Đúng vậy. Pullulan được coi là cực kỳ an toàn và đã được phê duyệt sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm ở nhiều quốc gia và khu vực.

Những điểm nổi bật về hồ sơ an toàn:

• Không độc hại và không gây dị ứng
• Không gây ung thư
• Dễ tiêu hóa và tương thích sinh học
• Thích hợp cho trẻ em và những người nhạy cảm.
• Được chấp thuận là phụ gia thực phẩm ở nhiều khu vực (thường được ghi nhãn là chất xơ hoặc chất tạo màng).

Vì pullulan không có nguồn gốc từ động vật và không chứa gluten, nên nó rất lý tưởng cho các công thức chế biến thuần chay, ăn chay, halal và kosher.

Các đặc tính chính của Pullulan

Sự phổ biến của Pullulan đến từ sự kết hợp độc đáo giữa các đặc tính vật lý và chức năng của nó:

• Khả năng tạo màng tuyệt vời

Tạo thành màng trong suốt, chắc chắn, không thấm oxy mà không cần chất làm dẻo.

• Hiệu suất rào cản oxy cao

Ưu việt hơn nhiều so với các loại polymer tổng hợp, khiến nó trở nên lý tưởng cho bao bì thực phẩm và dược phẩm.

• Đặc tính bám dính và liên kết tốt

Hữu ích với vai trò chất kết dính viên nén, vật liệu phủ và chất ổn định.

• Độ hòa tan trong nước và tính trong suốt

Dễ dàng hòa tan trong nước và tạo ra dung dịch trong suốt.

• Có khả năng phân hủy sinh học và thân thiện với môi trường.

Hoàn toàn có khả năng phân hủy sinh học, hỗ trợ phát triển vật liệu bền vững.

TRONG Ứng dụng mỹ phẩm

• Sản phẩm mang lại khả năng tạo màng bảo vệ vượt trội và cảm giác tươi mát, sang trọng cho làn da.
• Nhờ khả năng tạo màng tuyệt vời, Pullulan của BLIT Chemical có thể mang lại độ nhớt mượt mà và là chất điều chỉnh cảm giác dễ chịu trên da trong các sản phẩm mỹ phẩm như mặt nạ, tinh chất, kem chống nắng, sản phẩm chăm sóc móng và mỹ phẩm dạng xịt.
• Nó cũng đóng vai trò như một lớp màng ngăn oxy trong các sản phẩm mỹ phẩm cao cấp như sản phẩm chống lão hóa, chống nếp nhăn.

Độ ổn định nhiệt

Pullulan của BLIT Chemical có độ ổn định đáng kể ở nhiệt độ cao và có độ ổn định cao trong phạm vi pH từ 3,5 đến 10,0.

Tính chất tạo màng

Hiệu suất vi mô

• Độ phóng đại 350 lần: Pullulan, HEC, HEMC—3个图hình ảnh
• Độ phóng đại 3500 lần: Pullulan, HEC, HEMC—3个图hình ảnh
• Độ phóng đại 10.000 lần: Pullulan—hình ảnh 1个图

Theo kết quả SEM, màng được tạo thành từ pullulan có cấu trúc đặc và đều, không phát hiện thấy lỗ rỗng rõ ràng.

Làm săn chắc tức thì

Công thức

Kết quả thực nghiệm

hình ảnh 四个图一组 2

• Nhóm đối chứng: Các nếp nhăn trên da xuất hiện trở lại sau 1,5 giờ.
• Nhóm thử nghiệm: Một lớp màng được hình thành trên bề mặt da, và các nếp nhăn trên bề mặt da đã được che phủ hoàn toàn. Pullulan có thể mang lại hiệu quả làm săn chắc da tức thì.

Chống ô nhiễm

Phương pháp thực nghiệm

• Sử dụng than hoạt tính để khử ô nhiễm không khí, xịt dung dịch cách da 10 cm.
• Quan sát quá trình hấp phụ than hoạt tính ở cả hai nhóm.
• Rửa lại bằng nước chảy trong 30 giây và quan sát cặn than hoạt tính sau khi rửa.

Kết quả thực nghiệm

• Trước khi rửa: Nhóm đối chứng, Nhóm thực nghiệm
• Sau khi rửa: Nhóm đối chứng, Nhóm thực nghiệm
• Kết luận: Ở nhóm thực nghiệm, các chất ô nhiễm không khí khó hấp phụ lên bề mặt da hơn và bám lại trên bề mặt màng mịn được tạo thành bởi pullulan. Sau khi rửa, chúng dễ dàng bị rửa sạch cùng với màng pullulan. Nhóm đối chứng hấp phụ nhiều than hoạt tính hơn, và than hoạt tính vẫn còn lại trong các nếp nhăn trên da sau khi rửa.

TRONG Ứng dụng thực phẩm

• Sản phẩm có đặc tính bám dính và phủ tuyệt vời.
• Pullulan là một loại polysaccharid có độ hòa tan cao trong nước.
• Pullulan có khả năng liên kết mạnh mẽ các nguyên liệu thực phẩm nhờ đặc tính kết dính và liên kết cao, do đó cũng có thể được ứng dụng trong quá trình tạo hạt và ép viên.
• Pullulan cũng có khả năng tạo màng và phủ tuyệt vời, dễ sử dụng để tạo màng ăn được, mang lại độ bóng và tác dụng bảo quản cho bề mặt thực phẩm.

Tính chất kết dính

Độ bám dính sau khi sấy khô (kg/cm²)

• So sánh giữa Pullulan, nhựa Phenol, tinh bột ngô, tinh bột oxy hóa và keo dán.
• (Lưu ý: Pullulan thể hiện độ bám dính vượt trội dựa trên dữ liệu biểu đồ)

Ứng dụng trong VC Candy

Mất dữ liệu nội dung VC trong quá trình lưu trữ dài hạn

• Bảo quản kẹo có thêm pullulan làm chất tạo gel trong 12 tháng, chỉ số này không thay đổi.
• Kẹo không chứa pullulan tiếp tục mất VC trong quá trình bảo quản.
• Theo các biểu đồ trên, hiệu quả bảo quản trái cây tươi của nó rất rõ rệt. Bên cạnh đó, nó thân thiện với môi trường vì không gây ô nhiễm.

9. Ứng dụng trên máy tính bảng

• Gum Arabic 2% + Pullulan 0.25%
• Là một chất phủ, pullulan có hiệu quả trong việc bảo vệ độ nguyên vẹn của viên thuốc.

Tại sao nên chọn mua Pullulan từ Công ty TNHH Hóa chất BLi-T (Hefei)?

Công ty TNHH Hóa chất BLi-T (Hợp Phì) Là nhà cung cấp toàn cầu giàu kinh nghiệm về các vật liệu hóa học và sinh học chức năng. Chúng tôi cung cấp pullulan có độ tinh khiết cao Được thiết kế riêng cho các ứng dụng trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.

Ưu điểm của chúng tôi:

• Chất lượng ổn định với quy trình kiểm soát chất lượng nội bộ nghiêm ngặt.
• Có nhiều loại độ nhớt khác nhau theo yêu cầu.
• Tài liệu đầy đủ: COA, MSDS, TDS
• Kinh nghiệm xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia
• Bao bì linh hoạt dành cho khách hàng phòng thí nghiệm, thí điểm và công nghiệp.

E-mail: info@blitchem.com

Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong các lĩnh vực sau: tối ưu hóa công thức, hướng dẫn ứng dụng, Và tài liệu quy định.

Câu hỏi thường gặp về Pullulan

Câu 1: Pullulan được dùng để làm gì?

Pullulan được sử dụng trong màng ăn được, viên nang chay, lớp phủ dược phẩm, công thức mỹ phẩm và bao bì phân hủy sinh học nhờ tính an toàn và khả năng tạo màng của nó.

Câu 2: Pullulan có an toàn khi dùng trong thực phẩm và thực phẩm chức năng không?

Đúng vậy. Pullulan được công nhận rộng rãi là an toàn và được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, thực phẩm chức năng và dược phẩm trên toàn thế giới.

Câu 3: Pullulan có phải là sản phẩm thuần chay và không chứa gluten không?

Đúng vậy. Pullulan được sản xuất bằng quá trình lên men vi sinh và không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc từ động vật hoặc gluten.

Câu 4: Pullulan khác với gelatin như thế nào?

Pullulan có nguồn gốc thực vật, không mùi và không cần nguồn gốc động vật, do đó trở thành lựa chọn thay thế ưu việt cho gelatin trong các sản phẩm chay và sản phẩm có nhãn sạch.

Câu 5: Tôi có thể mua pullulan chất lượng cao số lượng lớn ở đâu?

Bạn có thể mua pullulan chất lượng cao trực tiếp từ... Công ty TNHH Hóa chất BLi-T (Hợp Phì) bằng cách liên hệ info@blitchem.com Để biết giá cả và thông số kỹ thuật.